作品説明

チーズケーキが好きなので、チーズのケーキの研究をしました。チーズケーキは大きくわけて、焼いて固めるケーキと冷やして固めるケーキがあります。今回は３種類のケーキを作ってレシピにまとめました。私は、ふわふわでしゅわしゅわーのスフレのチーズケーキがお気に入りです。たくさん練習して上手に作れるようになりたいです。

用意するもの

ケーキの型など調理器具、材料

工夫したところ

ケーキの生地がなめらかになるように、泡立てないように静かに混ぜることです。１００回数えて混ぜました。

むずかしかったところ

スフレのチーズケーキをふわふわしゅわしゅわにするために、メレンゲと生地を混ぜるときに、泡をつぶさないようにきれいになじませるところがとても難しかったです。